缩短高海拔山羊养殖周期、创生态发酵羊床养殖技术

  • 2018-08-07
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  •  缩短高海拔山羊养殖周期、创生态发酵羊床养殖技术


    吴学红

     彝良县红龙养殖专业合作社

    要:【目的随着环保的需要,山羊养殖逐渐推向高海拔地区,山羊在高海拔地区安全越冬及缩短养殖周期成为养殖的首要目标。【方法】本试验首次将生态发酵床养殖技术用于高海拔地区山羊养殖,分析了发酵床原理及发酵羊舍与普通羊舍冬季温度、山羊的增重比、费用比;【结果】试验表明:发酵羊床羊舍较普通羊舍饲喂山羊能缩短山羊养殖周期、解决山羊环保问题及冬季疫病、节约成本、提高养殖利润。【结论】高海拔地区用创新的生态发酵羊床养殖羊是成功的,是可行的,能缩短高海拔地区山羊养殖周期。

    关键词:山羊;高海拔地区;发酵床;养殖周期

     

    Shorten high-altitude goat breeding cycle and create ecological fermentation sheep bed breeding technology

    Abstract: With the need of environmental protection, goat breeding is gradually pushed to high altitude areas. Goats in winter at high altitudes become an important part of farming. For the first time, the ecological fermentation bed culture technology was applied to goat breeding in high altitude areas. The principle of fermentation bed and the winter temperature of fermented sheep house and common sheep house, the weight gain ratio of goats and the cost ratio were analyzed. The test results showed that the fermented sheep bed pair It is a successful and feasible way to shorten the goat breeding cycle, solve goat environmental problems and winter blight, save costs and increase farming profits.

    Key words: goat; high altitude area; fermentation bed; breeding cycle

     

    引言

    山羊(capra aegagrus hircus)是由野山羊驯化来的家畜亚种,属于牛科羊亚科,与牛和羚羊有亲缘关系,目前世界上有超过300个不同的品种,作为一种重要的农业经济动物,山羊的奶、肉、毛和皮已被世界各地的人们充分利用[1]。由于山羊喜攀高,耐热耐湿,抗病力强等行为习性;门齿发达,采食性广且耐粗饲,胃肠发达,生活力强等生理特性;致使其遍及我国各地,全国有一半以上的省份山羊养殖只数多于绵羊[2],甚至在我国有“世界屋脊”的青藏高原都能够正常的生存与繁衍成为一些高海拔地区的经济动物。近几年来养羊行业经过漫长的选育过程,山羊的数量剧增,截止2014年,全球的山羊数量已经超过1160000000只(联合国粮食和农业组织数据显示),我国伴随着其数量的增长,同时导致环境污染与生态遭到破坏[3],环保部门把养羊业列入限养区和禁养区,河谷水源一带属于禁养区。由于山羊对高海拔有良好的适应性及环保政策需要这就使山羊的养殖推向了我国高海拔地区。而高海拔冬季养羊保温是每个养殖场的最重要环节,传统的保温效果不佳,加之羊粪的排放及污水很难处理,臭味无法解决,不科学的高架羊床容易导致羊蹄外观发生改变[4],冬季又是影响山羊养殖周期长短的关键时期,而用生态发酵羊床养殖可以从各方面提升效果。

    发酵床是结合微生物发酵技术提出的一种生态养殖方法,最初的生物发酵床养殖技术是10多年前从日本、韩国等国家引进到我国的一项养殖技术。是一项可有效控制畜禽饲养环境、有效处理畜禽粪污、控制养殖环境污染的新技术,又称“零排放养殖技术”等[5]。它的原理是把有益微生物(生态制剂)按一定比例与通透性和吸水性较好的原料(秸秆、锯末屑、稻壳)和黄土等混合,形成一个微生态发酵环境,再利用畜禽拱翻和刨食的天性,辅助人工翻耙(每周1次),使畜禽粪、尿和垫料充分混合。微生物以畜禽粪便中尚未消化的养分为食物,繁殖滋生。繁殖生长的大量微生物又向畜禽提供无机物营养和菌体蛋白质。同时通过发酵床的分解发酵,使畜禽粪和尿中的有机物质得到充分的分解和转化,从而达到零排放、无污染、无臭味的生态环保养殖目的[6]。关于发酵床的相关报道还只是在猪、鸡、鸭等畜禽上进行研究,在羊养殖业还未有过相关的文献,本论文旨在缩短高海拔地区山羊养殖周期、创山羊的生态发酵羊床养殖技术。

    1 材料与方法

  • 试验地概况
        1. 昭通居于云岭高原,地势西南高、东北低,属典型的山地构造地形,山高谷深,最高海拔4040米,昭通全年平均气温在11℃-21℃之间,最冷气温出现在1月,月平均气温在1℃-12℃之间,最热温度出现在7月,月平均气温在20℃-27℃之间。云南昭通彝良红龙种羊场是响应国家“加强发展畜牧产业”号召,在放牧条件恶劣的乌蒙山区,经过多年来的培育纯繁,已达到适应能力强,在圈养及放牧两结合条件下生长能力更有明显优势。红龙种羊场是整个乌蒙山区种羊行业的重大贡献者,意在促成滇东北种羊行业中独树一帜。
  • 材料1.3 方法 用专用发酵菌种与稀释物以1:5以上的比例均匀混合稀释。2 试验结果2.1 发酵羊舍与普通羊舍的舍外、内温度对比表1 发酵羊舍与普通羊舍的舍外、内温度(冬季四个月)
      1. Table 1 Outside and inside temperature of fermented sheep house and ordinary sheep house (four months in winter)
      2. 表1结果显示:对发酵羊舍、普通羊舍的舍外与舍内进行10月份、11月份、12月份、1月份四个月的温度进行测定,发酵羊舍的平均温度均高于普通羊舍温度且差异显著,10月份发酵羊舍平均温度在25℃,而在该地最冷月份1月份发酵羊舍的温度还能维持在20℃左右,普通羊舍温度在11℃左右。
      3. 我们通过乌蒙山的最高海拔养羊区用生态发酵羊床与普通羊舍在冬季饲养对比试验。测试发酵羊床与普通羊舍的舍内外温度及增长量。
      4. 将稀释后的菌种与备料的垫料混合,为达到均匀效果,也可以采用多层稀释方法,每10公分为一层,以40-50公分厚用稀释好的菌种混合垫好即可(即1.5公斤菌种一立方面积)。
      5. 垫料准备 一般要达到40-50公分厚,单个羊舍面积不能过大,20-25平方为宜,养殖密度不能过高,每只羊占2平方。先把玉米芯、干木叶打碎混合做底料,锯木面放上面。
      6. (1)微生物专用发酵菌种(乳酸菌、醇母菌、光合菌、放线菌及其代谢产物);(2)垫料(锯木面、玉米草、干木叶);(3)稀释(玉米面、米糠或豆粕面)。

    月份

    舍外

    发酵羊舍

    普通羊舍

    温度/℃

    温度/℃

    温度/℃

    10月平均

    13.6a

    25b

    17.5c

    11月平均

    9.5a

    23b

    16c

    12月平均

    9a

    23b

    15.5c

    1月平均

    6a

    20b

    11c

    注:表中肩标abc不同字母代表差异显著(P<0.05)。

    2.2 发酵羊舍与普通羊舍的冬季增重对比

    见表2,分别将100只山羊随机平分在发酵羊舍与普通羊舍进行冬季四个月的饲养试验,称其初始体重,出春平均体重,平均增重,平均日增重;饲养在发酵羊舍中的羊,由试验开始的平均体重63斤饲养到出春时平均体重增加到98.48斤,增加了56.3%,平均日增重0.29斤;饲养在普通羊舍中的羊,试验开始的平均体重71斤饲养到出春时平均体重增加到97.4斤,增加了37.1%,平均日增重0.22斤;由表2可知两羊舍发酵羊舍与普通羊舍平均日增重差异显著(P<0.05)。

    表2   发酵羊舍与普通羊舍的冬季增重对比(冬季四个月)

    Table 2 Comparison of winter weight gain between fermented sheep house and ordinary sheep house (four months in winter)

     

    数量/只

    平均体重(斤)

    平均增重(斤)

    出春平均体重(斤)

    平均日增重

    (斤)

    发酵羊舍

    50

    63a

    35.48a

    98.48a

    0.29a

    普通羊舍

    50

    71b

    26.4b

    97.4a

    0.22b

    注:表中同列肩标“a、b”不同字母代表差异显著(P<0.05)。

    2.3 发酵羊舍与普通羊舍冬季费用对比

    表3 发酵羊舍与普通羊舍冬季费用对比(冬季四个月)

    Table 3 Comparison of winter cost of fermented sheep house and ordinary sheep house (four months in winter)

     

    数量/

    人工费

    ()

    饲料费

    ()

    兽药费

    ()

    综合管理费

    ()

    发酵羊舍

    50

    6000

    12000

    240

    18240

    普通羊舍

    50

    6800

    12000

    360

    19160

    由表3可得出,在同时饲养相同时间和相同数量的羊时,发酵羊舍所需人工费为6000元,普通羊舍所需人工费为6800元,发酵羊舍所需要的兽药费也相对较低为240元。

    3 讨论

    3.1 发酵羊舍对缩短山羊养殖周期的影响

    高海拔冬季对饲养的山羊保温是每个养殖场的最重要环节,在生产中多数羊存在秋肥、冬瘦、春死现象,整个冬季增长了山羊的饲养周期。环境温度的高低直接影响着山羊的代谢和体温调节,在寒冷的冬季,山羊为维持体温需要消耗大量的能量,这就导致了山羊生长发育减缓,影响山羊的正常生理机能,最终使体重减轻或掉膘。

    贾金生等[7]将生物发酵床用于猪的饲养试验,试验结果表明:与普通猪舍相比发酵床养猪显著提高了猪的生长性能,平均日增重显著提高了5.7%;苏铁等[8]研究表明:生物发酵床和传统的猪栏相比,平均日增重显著提高了3.9%。经研究证明,山羊适宜的育肥抓膘的温度为8-24℃,最适育肥抓膘的温度为14-22℃(5不同类型羊舍冬季保温及对羔羊育肥效果的影响)。表1中发酵羊舍温度在冬季四个月都能维持在20℃以上,能达到山羊的育肥温度,表2中发酵羊舍较普通羊舍中饲养的山羊平均日增重高(P<0.05),冬季四个月发酵羊舍中饲养的山羊出春平均体重较普通羊舍的山羊增加了51.71%,发酵羊舍能够缩短山羊的养殖周期,这一结果与贾金生等[7]、苏铁等[8]的研究结果一致。

    3.2 发酵羊舍对山羊环保及冬季疫病的影响

    依据数据调查表明,羊养殖产业的发展主要在最近几年。在饲养过程中所产生的排泄物给生态环境带来严重的威胁,生态环境正在遭受十分严峻的考验[9],而在发酵舍上饲养山羊所产生的粪便被发酵菌种(乳酸菌、醇母菌、光合菌、放线菌及其代谢产物)分解,羊舍内消除粪便恶臭,减少氨气排放,真正做到了生态养殖。不但达到环保,并且在分解粪便的时候释放出热量,提高冬季羊舍内的温度,每个发酵羊床可以反复使用3年以上,根据情况添加垫料,减少了对羊舍冲洗用水,几年后出除的垫料是标准的生物发酵肥,使羊粪变废为宝,真正达到零排放、无污染、无臭味的生态环保养殖目的。

    在冬季,是羔羊痢疾、巴氏杆菌病、羊风湿症、皮肤真菌病、羊传染性浓疮、羊痘、羊支原体肺炎等疾病的高发期[10],而发酵羊舍干净的有较少或没有病菌和蚊虫的滋生,能阻止病毒的传染,部分有益微生物进入了羊体内后改善了羊的肠道菌群平衡,明显减少了羊的消化道和呼吸道等疾病,减少兽药的应用(表3)。

    3.3 发酵羊舍为养殖户节约成本,提高利润

    刘珊珊等[11]研究了发酵床对莱芜本地黑鸡生长性能的影响,结果显示:发酵床鸡舍较普通鸡舍多增加效益22.26元。盛清凯等[12]研究菌渣发酵床对雏鸡生产性能的影响,结果显示:发酵床能够降低成本。贾金生等[7]研究了发酵床对生长育肥猪生产性能的影响,结果显示:料重比显著降低了 4.4 %。

    表1、2结果证明:发酵羊舍能够缩短山羊养殖周期,提高山羊日增重,同时,冬季是山羊妊娠与交配季节(12月),适宜的温度能够保证受孕率。表3结果显示:发酵羊舍能够减少人工劳务费、兽药费,减少死亡率,从而节约成本,提高养殖利润,这一结果与刘珊珊等[11]、盛清凯等[12]、贾金生等[7]研究的结果一致。

    4 发酵羊舍技术要点

    1. 垫料水分:山羊喜欢较干的环境,垫料无需额外加水,表层含水量以不扬灰尘为标准,扬灰尘对羊的呼吸道有影响(如图1)。3、要快速升温与发酵,可采用增加发酵菌种用量,翻倒次数增加,调度垫料的水分,将羊的粪尿进行掩埋
    2. 第二层干燥了也不行,水分小于20%则发酵不成功,这时需要增加羊的排污粪尿(如图2),但垫料物的水分不能超过70%,这样会因腐败菌发酵分解而产生臭味,对羊也不便睡觉。
    3. 要快速升温与发酵,可采用增加发酵菌种用量,翻倒次数增加,调度垫料的水分,将羊的粪尿进行掩埋。发酵会顺利进行升温。分析温度,用手伸入15公分的中层部,可感到是否有温度,正常表面温度在15—25℃,层核心发酵温度在50℃左右,夏季发酵时间为一周左右,冬季发酵时间为二周以上(如图3)。

    4. 垫料小于20公分,发酵床不能达到发酵(如图4),太厚了大于60公分厚会增加垫料成本,每个发酵羊床可以反复使用3年以上,根据情况添加垫料,几年后出除的垫料是标准的生物发酵肥。

    5. 分析温度,用手伸入15公分的中层部,可感到是否有温度,正常表面温度在15—25℃,层核心发酵温度在50℃左右,夏季发酵时间为一周左右,冬季发酵时间为二周以上(如图3)
    5、结论

    高海拔地区用生态发酵羊床养殖羊是成功的,是可行的,无论是对冬季寒冷的保温,还是对育肥羊的增重,人力、兽药上的节约,效果都十分明显,特别是在提高养羊的经济效益和羔羊的成活方面都有明显的优势,而且有效减少了养殖业的污染,控制了多种疾病的发生,因此,发展生态发酵羊床养羊值得深研究推广使用。

     

    [参考文献]

    [1] Hirst KK. The History of the Dometication of Goats[J]. Erisim Tarihi. 2008, 12:2010.

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    [3] 曾晓松.藏山羊养殖与生态保护[J]. 当代畜禽养殖业,2016,08(21).

    [4] 张万红, 张国香, 唐太勒. 羊床结构对羊蹄外观形态的影响分析[J]. 畜牧兽医,2015,47(11):132.

    [5] 张昌莲, 汪 超. 生物发酵床技术的应用现状与发展趋势简析[J]. 上海畜牧兽医通讯,2018,06(22):61-63.

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    [7] 贾金生,宾石玉, 唐万林, 等. 发酵床对育肥猪生产性能和肉品质的影响[J]. 黑龙江畜医,2011(3):78-79.

    [8] 苏 铁,李丽立. 生物发酵床对猪生长性能和猪舍环境的影响[J]. 中国农学通报,2010,26(20):18-20.

    [9] 曹兴凯, 刘德菊. 羊养殖环境污染及防治对策[J]. 中国畜禽种业,2016,(12):80-80.

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    [11] 刘珊珊, 魏述东, 曹洪防, 等. 生物环保养殖本地黑鸡效果研究[J]. 畜牧兽医杂志, 2010(1):7-9.

    [12] 盛清凯, 赵红波, 宫志远. 菌渣发酵床对雏鸡生产性能的影响[J]. 山东农业科学, 2011(4):100-102.

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